6月27-28日，2023中国食品产业创新增长大会（以下简称“食品大会”）在长沙·w酒店举办，与此同时，“2023（首届）中国量贩零食产业论坛暨供应链品牌路演对接会”同期举办，50 零食量贩品牌代表出席参会，活动内容精彩纷呈，人气火爆！
“消费者在哪里，渠道就在哪里”，2023，零食连锁业态全国化布局加速推进，引发巨大关注，迸发出强劲的生命力。对于零食连锁系统来说，饮品品类也成为店里的刚需品类。作为跨界合作的成功案例，杭州吾尚食品有限公司（以下简称“吾尚”）董事长倪永康在会议现场带来“饮品也休闲，跨界也疯狂”的主题演讲，并以吾尚和赵一鸣合作为例，分享吾尚探索休食连锁渠道的成功经验和关键因素。
成功因素一
好品质：盲测最佳，口感为上
从渠道端来看，我国零售渠道呈现去中心化、多元化、细分化趋势。休食连锁渠道的快速崛起，一定程度上代表渠道更加重视消费需求和消费体验，零食量贩成为消费者喜闻乐见的形式，而这类渠道选品，则更加重视产品本身的产品力。
店长
“市场上乳酸菌产品有很多，但是最终选择吾尚，是因为公司总部做了很多次盲测之后，他的口感好，品质佳，性价比很高，最符合赵一鸣对产品的选择标准。”
记者采访广州赵一鸣店长时发现，赵一鸣连锁在选品时，对产品本身的口感有很高的要求。好产品自带流量，依然是饮品品类不变的宗旨。
消费者
“吾尚乳酸菌是我喝过之后最喜欢的。”
“吾尚乳酸菌没有甜味剂，和防腐剂，口感好，品质好！”
“吃零食，喝吾尚乳酸菌，助消化更舒服，我都快养成习惯了！”
以上可以看出，对于消费者来说，在零食店选择饮品更加重视以下三层体验感：
第一层，更好喝。在酸酸甜甜乳酸菌中，口感体验至关重要，满足消费者挑剔的味蕾；
第二层，功能性。饮品中，有一定功能性的产品更能给消费者带来价值感，乳酸菌就具有这样的助肠胃、促消化的功能；
第三层，配料更简洁。吾尚乳酸菌不含甜味剂和防腐剂，满足当下消费者对于“清洁标签”的需求，也助力缓解消费者“配料表焦虑”。
毫无疑问，吾尚乳酸菌凭借自身产品力脱颖而出，目前，在赵一鸣零食系统，吾尚乳酸菌仅一个sku，已经实现每月500万销售额，今年预计可实现5000万销售量。
成功因素二
新思路：饮品也休闲，跨界也疯狂
作为深耕乳酸菌行业12年的杭州吾尚食品有限公司，在去年已经感知到休食连锁系统强劲的增长速度，并且特别成立“新渠道事业部”，专门服务以休食连锁为代表的创新渠道。2023年，吾尚正式提出“吾尚爱上零食屋计划”，以“健康零食 健康饮品”提供定制化健康ag凯发k8国际的解决方案。
本次食品大会现场，“吾尚爱上零食屋”主题展厅成为全场焦点，并引来众多参会渠道商的驻足品尝。吾尚董事长倪永康在会议现场分享道，“吾尚成立12年来，一直专注专业只做更好的乳酸菌，在渠道变革的大趋势下，公司把开拓创新渠道提升为公司战略，现在已经和赵一鸣、戴永红、老婆大人等实现合作，同时也希望让休食渠道爱上吾尚，让吾尚成为休食渠道乳酸菌的第一选择。”
杭州吾尚食品有限公司董事长倪永康现场主题演讲
成功因素三
能定制：实力保障，阳光工厂
吾尚对于创新渠道跨界合作的成功，不仅得益于对于新趋势的把握，更是以强大的生产实力为保障。
充足产能：吾尚现有全自动乳酸菌饮料生产线6条，日产5,000,000瓶；筹建4个基地，日产突破20,000,000瓶，拥有充足的产能优势。
专业定制：吾尚拥有满足不同消费需求的产品矩阵，从日常消费到出行送礼，从囤货、聚会到儿童解馋，都拥有丰富的产品储备，也助力吾尚实现强大的odm定制，助力完成不同渠道、不同系统专属产品的研发和生产。
吾尚部分ag凯发k8国际的合作伙伴
阳光工厂：吾尚食品已全面接入“浙食链”食品安全信息溯源系统，是桐庐首批数字化阳光工厂建设落地企业，“杭州双融示范企业”，并完成“haccp”、brcgs”质量与认证体系，为产品的高品质生产提供了有力保障。
饮品也休闲，跨界也疯狂！本次活动，吾尚食品董事长倪永康荣获“中国食业新时代创新领军人物”，同时吾尚品牌也荣获“中国食品产业年度创新品牌”，吾尚正在以全新的思路、全新的姿态，致敬深耕了12年的乳酸菌行业，乘势创新渠道快速发展的东风，走出独属于吾尚的康庄大道！
吾尚爱上零食屋计划
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